Bruselas, Bélgica.– En el marco de la primera Semana Dominicana en Bélgica y Países Bajos, fue celebrado el Dominican Cocoa Forum: Donde el origen se convierte en valor, un espacio que reunió a productores, chocolateros, empresarios, representantes institucionales y actores del sector cacaotero europeo.
El encuentro, organizado por la Embajada de la República Dominicana ante el Reino de Bélgica, realizado en el Hotel Amigo de Bruselas, tuvo como eje central la presentación de los avances del Sello de Indicación Geográfica “Cacao Dominicano”, una iniciativa orientada a proteger y certificar el origen del producto, fortalecer su reconocimiento internacional y generar mayor valor agregado para toda la cadena productiva.
La actividad sirvió además para promover el posicionamiento del cacao dominicano como un origen premium ante fabricantes europeos de chocolate, compradores e instituciones vinculadas al sector, destacando sus atributos de calidad, sostenibilidad, trazabilidad y diferenciación territorial.
La embajadora de la República Dominicana ante el Reino de Bélgica, Joan Margarita Cedano, resaltó la importancia de continuar fortaleciendo la presencia del cacao dominicano en los mercados internacionales.
“El cacao dominicano es un referente mundial en cacao fino de aroma, reconocido por su calidad, sus perfiles de sabor únicos y por los estándares de sostenibilidad y trazabilidad que distinguen a nuestro sector productivo. El desarrollo de esta Indicación Geográfica representa un paso importante para fortalecer aún más su posicionamiento y reconocimiento en los mercados internacionales”, expresó.
Durante el foro, los participantes conocieron las características que distinguen al cacao dominicano, incluyendo la diversidad de sus zonas productoras, sus prácticas sostenibles y los procesos de fermentación y manejo postcosecha que respaldan su prestigio internacional.
La jornada incluyó presentaciones especializadas, un panel de discusión sobre calidad, sostenibilidad y certificación de origen, así como una degustación de cacao dominicano y productos derivados, que permitió fortalecer el intercambio entre productores, compradores y representantes de la industria chocolatera europea.
El Dominican Cocoa Forum contó con el respaldo de Rizek Cacao, International Trade Centre (ITC), Roig Agro-Cacao, DR Cocoa Foundation, Air Europa, Heritage Chocolate, Pralinez Moi Chocolate, y COLEAD.
0 Comentarios