El galardón fue otorgado por el segundo Congreso Turístico Gastronómico, organizado por el Área de Gastronomía del community college, realizado en octubre del pasado año.
Esta categoría premia a personas, empresas o instituciones cuyas innovaciones o mejoras a la gastronomía hayan tenido reconocido impacto en el sector gastronómico.
Este evento anual, organizado por la Asociación Nacional de Gastronomía y Hostelería (AGH), ha consolidado su posición como el pináculo de reconocimiento en el ámbito gastronómico y hostelero del país.
La actividad de premiación se llevó a cabo con una masiva asistencia que incluyó a nominados, representantes de los medios de comunicación y líderes de la industria.
Reconocidos profesionales, empresarios y personalidades del ámbito social, se reunieron para celebrar la creatividad, el talento y la innovación que caracterizan a la vibrante escena culinaria dominicana.
El proceso de selección, llevado a cabo durante tres meses, fue un reflejo de la consolidación de la industria gastronómica. Más de quince mil votos digitales emitidos por el público general, profesionales y empresas del sector, delinearon las tendencias, que luego fueron evaluadas por un comité de delegados, compuesto por más de 50 reconocidos expertos del sector.
Este meticuloso proceso aseguró que sólo lo mejor de lo mejor fuera honrado con los prestigiosos premios.
“Agradecemos a todos por el gran apoyo y por sus votos. Agradecemos a la AGH por tomarnos en cuenta. Al ITSC por creer en nuestro trabajo y a todos los estudiantes y docentes, por el empeño puesto para que este evento fuera posible. Desde ya nos estamos preparando para la tercera edición del congreso este año”, expresó la profesora Yuderka Monción, coordinadora de las carreras de Gastronomía de la alta casa de estudios.
De su lado, Carlos Mendieta, vicerrector Académico, indicó que el ITSC se honra al estar incluidos en estos premios, siendo los mayores galardones del área de gastronomía del país.
En el segundo Congreso Turístico Gastronómico participaron alrededor de mil personas, entre ellas, estudiantes de las carreras de Gastronomía del Instituto, estudiantes de educación media técnica, instituciones de educación superior, empresas patrocinadoras y público en general.
En el mismo, se expusieron ponencias y conversatorios con destacados chefs dominicanos y personalidades del mundo de la gastronomía.
También se realizaron cooking shows y los estudiantes concursaron con sus creaciones.
Otros galardonados en la sexta edición de los Premios Nacionales a la Gastronomía Dominicana 2024 fueron:
Mejor restaurante de Cocina Dominicana: Típico Bonao
Mejor restaurante Alta Cocina: La Cassina
Mejor gastronomía en hotel de ciudad: Hotel Intercontinental
Mejor gastronomía de Resort: Hyatt Cap Cana
Mejor gastronomía de Hotel Boutique :Eden Roc Cap Cana
Mejor Comida Rápida: Barra Payán
Mejor Comida Casual: Restaurante Laurel
Mejor Comida de Calle: Rico Hot Dog
Mejor Pastelería o Repostería: Pastelería del Jardín
Mejor Bar: Mosquito Ciudad Colonial
Mejor servicio de Catering: Moro con coco
Mejor Tienda Especializada: Rincón Pastelero
Mejor Chef de Pastelería, José Antonio Blanco
Mejor jefe de Cocina Restauración: Joaquin Renovales Grupo SBG
Chef de Hostelería: Christian Shinya Grupo Punta Cana
Mejor Cervecería Artesanal: Cervecería Punta Cana
Mejor contenido Digital: @YoSoyComelona
Mejor Periodismo Gastronómico: Dominicana Gourmet
Bartender o Mixólogo: Luis Adrián Rodríguez
Mejor Sommelier: Su Heng Lama
Marca País, mejor Producto o Servicio Gastronómico: Café Santo Domingo
Premio a la Trayectoria en la Industria
Gastronómica: Juan Febles, A&B Masters y Carlos Estrella, Cosas del País.
0 Comentarios